Gourmandiz

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01 mai 2009

Cake au saumon, citron et aneth

Voici mon premier cake salé! Pour l'occasion, je me suis largement inspiré de celui de Cook'in mais j'ai remplacé le pavot par de l'aneth et le yahourt brassé par du Philadelphia yahourt 13 % (produit que l'on trouve en Suisse mais pas en France mais que vous pouvez remplacer par du St-Moret).

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  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 150 g de saumon fumé coupé en petits morceaux
  • 110 gr de Philadelphia yahourt 13 %
  • 5 cl d'huile de tournesol
  • 1 càs d'aneth fraîche, finementciselée
  • 1 citron non traité
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre

    Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger la farine et la levure. Réserver.
    Râper le zeste de citron et le presser pour récupérer le jus.
    Fouetter les oeufs avec 1 yaourt. Ajouter le zeste et le jus de citron, l'huile et l'aneth puis le saumon. Mélanger bien le tout avant d'ajouter le mélange farine/levure progressivement en remuant.
    Saler et poivrer.
    Beurrer et fariner un moule à cake ou prendre un moule en silicone. Verser la préparation. Enfourner pour 45 minutes.
    Laisser refroidir avant de démouler.
    Servir avec une salade assaisonnée de ciboulette fraîche.

Posté par minimuffins à 14:22 - Cakes - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    Très beau cake, idéal pou le repas du soir accompagné d'une bonne salade!

    Posté par Pascaline, 01 mai 2009 à 14:58
  • Oh qu'il est beau !
    Oui avec une belle salade c'est le top

    Posté par Demolite, 01 mai 2009 à 17:14
  • Pour une première dans le domaine des cakes salés, tu t'es débrouillée comme une pro. Tu as choisi des saveurs qui s'associent parfaitement pour satisfaire les papilles des gourmets. Avec une telle consistance; ton cake va en faire craquer plus d'un. Bravo !

    Posté par Marjolaine, 03 mai 2009 à 19:28
  • Miam !

    Ce cake m'a l'air bien bon !!
    C'est sûr que là je peux plus rien manger lol, mais j'y goûterai bien un jour hi hi

    Très joli ton nouveau design Angel

    Je reviendrai demain voir les photos de ton excellent tarte meringuée au citron !

    Gros bisous,
    Vanessa

    Posté par Bool, 03 mai 2009 à 21:03
  • J'aime beaucoup ce cake, saumon et aneth c'est un délice!!

    Posté par gourmandelise, 07 mai 2009 à 00:58

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