Gourmandiz

Entrez dans le monde où le pêché de la gourmandise devient une vertu de plaisir!

25 septembre 2012

Clafoutis d'automne

Bonjour à tous! En cette nouvelle saison qui commence, je vous propose aujourd'hui une recette tout à fait adaptée! Pruneaux, épices à pain d'épices et noisettes, ça sent l'automne! Ce clafoutis est une déclinaison de celui que je fais en été avec des cerises, amandes et fève tonka. A chaque saion, son clafoutis! Cette fois j'ai réalisé la recette pour 8-10 personnes, j'ai donc pris un plat beaucoupl plus grand et multiplié la recette par 1,5. Mais je préfère mettre la recette de base et vous la multiplierez à votre convenance:  ... [Lire la suite]
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25 septembre 2012

Gratins de lentilles rouges exotique

Une recette salée, ça faisait longtemps que je n'en avais pas publiée! J'ai eu l'occasion de réaliser celle-ci grâce à ma maman qui me l'a fait découvrir et nous l'avons expérimentée ensemble lors d'un déjeuner en famille. Ce gratin est une exquise sensation! Vraiment! C'est pourquoi il me tardait de vous le faire partager. Il se compose de plusieurs textures, à la fois fondante et craquante sur le dessus et ravira les papilles des plus fins gourmets, j'en suis sûre! A essayer absolument!           ... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

750g

Je suis sûre que vous devez tous connaître le site 750g.com! Vous vous rappelez, c'est grâce à eux que 2 de mes recettes de muffins ont été publiés dans un livre! On m'a récemment demandé une petite interview pour ma page de membre sur le site et aussi proposé, comme à plusieurs d'entres-vous, un tablier personnalisé. Voici donc ma page de membre sur le site: G0urmandiz par Angélique Ma page de Membre  
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20 septembre 2012

Pièce de dernière année: Favole

Et voilà la dernière pièce que j'ai réalisée durant mon apprentissage. Le thème était libre. Je tenais à faire quelque chose de simple, qui me ressemble, je voulais absolument y inclure des peintures cacao parce que j'adore faire ça! J'étais très contente du résultat et ça m'était égal si je ne recevait pas de prix! Et pourtant, j'ai terminé vice championne vaudoise grâce à elle! Une très belle récompense!      Voici quelques détails: 
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20 septembre 2012

Pièce: Tango

Voici une autre pièce, pour un autre concours, cette fois organisé par le conservatoire de la ville de Lausanne en Suisse. Le thème: musique latine. Pièce réalisé à l'école avec l'assistance d'une professionnelle des pièces montées. Il s'agisait là de mes premières peintures cacao, sur pastillage. Le manche est en chocolat plastique (c'est lui qui m'a pris le plus de temps et qui m'a donnée le plus de fil à retordre! Cette pièce m'a valu le deuxième rang.     Modèle utilisé pour la peinture cacao:   
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20 septembre 2012

Pièce artistique fin de deuxième année

Bonjour à toutes et à tous! Voilà bieeeeeeeeeeeeeeeeen longtemps que je n'ai rien posté!! ça me manquait, je vous assure, mettre à jour ce blog, vous faire partager mes recettes et mes coups de coeur! Mais voilà, avec mon apprentissage qui me prenait tout mon temps et toute mon énergie, ce n'était plus possible pour moi de venir sur le blog. Mais tout ça me manque! Je vous rappelle donc que je viens d'effectuer 3 ans d'apprentissage en pâtisserie, en Suisse, ça été 3 longues et dfficiles années mais au bout du compte, me voilà... [Lire la suite]
Posté par minimuffins à 16:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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