Gourmandiz

Entrez dans le monde où le pêché de la gourmandise devient une vertu de plaisir!

03 mai 2009

Tartelettes au citron d'Eryn

Encore une recette Erynienne! Celle-là ça faisait longtemps que je voulais la tester mais je n'avais pas de thermomètre, mais l'erreur est réparée!! Donc ce matin, à l'aide de Bool, chez qui j'étais invitée, nous avons mis la main à la pâte pour réaliser ces petites merveilles! Une recette qui met du temps à être accomplie mais qui vaut cent fois le labeur! Comment décrire cette douceur? Un nuage délicat, onctueux à souhait, une crème acidulée au citron qui relève la douceur de la meringue et ce fond de tarte biscuité réhaussé par la... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Cheesecake citron framboise

Encore une recette inspirée de Eryn donc je vous invite à visiter le fabuleux blog! Pour un moule de 24 cm de diamètre et un gâteau " haut " ( 10 personnes ) : Pour la base : 250 g de biscuits speculoos 125 g de beurre fondu Pour la garniture : 625 g de fromage frais ( j'ai mélangé Philadelphia light et saint Morêt allégé ) 300 g de Petits Suisses ( 5 pots. Le 0% est possible ) 200 g de fromage blanc ( 2 pots. Le 0% est possible ) 1.5 càs de maïzena 100 g de sure 4 oeufs 1 citron (... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

THE tarte au citron meringuée

Me voilà de retour! Non pas avec un cheesecake lol (toujours pas fait) mais avec une tarte au citron meringuée!!! Miammmmmmmm miam! Bon alors c'est pas le plus simple et rapide des gâteaux à faire si on le fait en entier hein! (pâte+ crème patissière + meringue) mais qu'est-ce que c'est bon! Bon donc il vous faut une pâte sablée que vous faites ou vous achetez si vous n'avez pas le temps (moi je l'ai faite). Ensuite il faut de la crème pâtissière au citron: 25 cl d lait3 jaunes d'oeufs50... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Muffins aux spéculos parfurmés au citron

Je raffole des Spéculos, c'est vraiment un pur délice ces petits biscuits! Alors ici le mariage avec le citron est une réelle découverte... C'est cro bon! Pour 12 muffins 125 gr de spéculos (biscuits belges) 125 gr de beurre mou 125 gr de sucre en poudre 3 oeufs 10 cl de lait 180 gr de farine 1 c.c de levure chimique 1/2 c.c de bicarbonate 1 citron sel 100 gr d'amandes en poudre ----------------------- 2 c.c de cannelle 150 gr de sucre glace 4 c.s d'amandes effilées Préchauffez le... [Lire la suite]
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