Gourmandiz

Entrez dans le monde où le pêché de la gourmandise devient une vertu de plaisir!

24 décembre 2008

Bruns de Bâle

Voilà une recette 100% Suisse de biscuits de Noël! On en trouve partout là-bas, comme les étoiles à la cannelle, c'est délicieux, très simple à faire et très rapide! J'ai pu faire une cinquantaine de biscuits avec les portions. 250 gr d'amande moulues (prenez des entières et moulez-les, c'est meilleur, avec la peau) 250 gr de sucre 1 cc de cannelle ou moins ou plus (ça dépend des goûts) 2 cs de farine 2 blancs d'oeuf 100 gr de chocolat noir corsé Dans une terrine, mettre les amandes, le sucre, la farine et la... [Lire la suite]
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21 décembre 2008

Milanais (biscuits de Noël)

Ils ont bercé mon enfance! On en faisait toujours à l'école, c'est un biscuit assez typiquement Suisse mais je ne sais pas pourquoi il s'appelle Milanais... Allez savoir. Hyper simples à réaliser, très rapides et tellement bons! Je les ai fait avec ma belle fille qui a 8 ans et elle a adoré! On a pu faire 60 biscuits avec les portions. 250 gr de sucre 250gr de beurre mou en dés 500 gr de farine 3 oeufs + un jaune pour dorer 1 zeste de citron 1 pincée de sel Travailler le beurre et le sucre en pommade, ajouter... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

Etoiles à la cannelle

Mmmmh Noël sans ces petites merveilles, c'est tout bonnement impossible! J'en ai préparé pour mes parents ce week-end et elles se sont faite engloutir en un rien de temps! Tout bonnement délicieux! Par contre, un peu délicat à manier car la pâte est très très collante, donc, il faut prendre son temps pour la manipuler. Je ne peux pas vous dire pour combien d'étoiles la recette est prévue, tout dépend de l'épaisseur que vous leur donnerez et de la taille. 250 gr d'amandes non pelées mixée 2 blancs d'oeuf montés en neige 200 gr de... [Lire la suite]
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