Gourmandiz

Entrez dans le monde où le pêché de la gourmandise devient une vertu de plaisir!

09 avril 2009

Tartelette choco-kiwi sous son voile coco

Une petite douceur fruitée aujourd'hui. Pour une fois, j'ai créé cette recette, j'ai bidouillé, c'est pas souvent alors je suis contente et plutôt satisfaite du résultat! Elles sont simples et rapides à réaliser.Elles se composent de:Un fond à base de biscuit Petit Beurre et de noix de coco en poudreUne mousse au chocolat légère et fondanteKiwi frais saupoudré de noix de coco Vous pouvez aussi les faire à l'aide de cercles à pâtisserie et par conséquent ne mettre du biscuit que au fond, ce sera plus simple à démouler! J'ai... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Lamington

Des petits carrés de génoise enrobés d'une ganache au chocolat, roulés dans de la noix de coco... C'est juste, trop bon! J'ai pu faire 24 cubes dans un moule rectangle de 16 par 24 cm . Pour la génoise: 4 oeufs 125 gr de farine 125 gr de sucre 20 gr de beurre fondu froid Pour la ganache: 200 gr de chocolat noir 20 cl de crème fleurette 20 gr de beurre 200 gr de noix de coco râpée La génoise: Préchauffer le four à 180°Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre dans un bain... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Carrés choco-coco fondants

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04 avril 2008

Congolais

Je viens de les terminer, une vraie réussite! En suisse on aurait appelé ça des macarons à la noix de coco, je savais pas que ça s'appelait congolais m'enfin bref, c'est cro bon! Pour environ 30 pièces: 3 blancs d'oeufs 250 gr de sucre en poudre 200 gr de noix de coco en poudre 1 c.s de compote de pommes Mélangez les blancs d'oeufs et le sucre dans une casserole et placez celle-ci au bain marie. Chauffez doucement pendant 3 à 4 minutes  sans cesser de remuer avec une spatule en bois jusqu'à ce que la... [Lire la suite]
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