Gourmandiz

Entrez dans le monde où le pêché de la gourmandise devient une vertu de plaisir!

25 septembre 2012

Clafoutis d'automne

Bonjour à tous! En cette nouvelle saison qui commence, je vous propose aujourd'hui une recette tout à fait adaptée! Pruneaux, épices à pain d'épices et noisettes, ça sent l'automne! Ce clafoutis est une déclinaison de celui que je fais en été avec des cerises, amandes et fève tonka. A chaque saion, son clafoutis! Cette fois j'ai réalisé la recette pour 8-10 personnes, j'ai donc pris un plat beaucoupl plus grand et multiplié la recette par 1,5. Mais je préfère mettre la recette de base et vous la multiplierez à votre convenance:  ... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Gâteau au fromage blanc et aux pruneaux

Des pruneaux dans les étalages, ça m'a donné envie d'en faire un gâteau alors hop, en voilà un! Une délicieuse pâte sablée au goût de fleur d'oranger, du fromage blanc 0% relevé au citron avec un petit goût de vanille et bien sûr, les pruneaux, fondants sous la langue! Un vrai régal, un mélange de saveurs tout à fait sympathique! J'ai trouvé cette recette dans un magazine culinaire. Elle a été réalisée dans un moule à charnière de 26 cm de diamètre. A part ça je pense que pour le gâteau ne soit pas trop coulant comme l'est le mien, il... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Bouchées d'Agen

Pour 12 "muffins" ou 24 minis (attention 45 mn de repos) 3 oeufs 125 gr de beurre 140 gr de sucre glace 160 gr de farine 1 sachet de levure chimique 250 gr de pruneaux dénoyautés 15 cl d'armagnacFaire cuire les pruneaux à petits frémissements avec l'armagnac (j'en avais pas alors j'ai mis de l'eau ça va aussi et c'est mieux pour les enfants) jusqu'à ce que le liquide ce soit évaporé.Étalez-les sur un papier absorbant et laissez-les refroidir. Bien les laisser sécher et les couper en petit dés.Travailler... [Lire la suite]
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