Gourmandiz

Entrez dans le monde où le pêché de la gourmandise devient une vertu de plaisir!

15 avril 2009

Muffins pomme-spéculos nappé de caramel à la fleur de sel

J'adore l'association pomme-cannelle, alors que dire de celle-ci: pomme-spéculos! Et puis pour couronner le tout, ce caramel en nappage... Trop miam! Attention, voici une gâterie dangereusement bonne!! D'un moelleux incomparable avec de tendres morceaux de pommes fondants, ces muffins vont enchanter vos papilles, à n'en pas douter! Tout se marie à merveille et aucun goût ne prend sur l'autre. Pour le caramel à la fleur de sel, j'ai pris la recette d'Eryn et pour le reste je me suis inspirée de mon livre sur les Muffins que j'ai cité... [Lire la suite]

11 août 2008

Cake à l'ananas et aux spéculos

Et oui, les spéculos! C'est tellement bon qu'à chaque fois que je peux en glisser quelque part je le fais! Donc voici une recette qui me vient du livre de Betty Bossi (c'est Suisse pour ceux qui connaissent) et que j'ai transformé. Pour un moule de 30 cm de long: 250 gr de margarine 250 gr de sucre 250 gr de farine 4 oeufs 1 cc de poudre à lever 150 gr de spéculos moulus 50 gr de confiture d'abricots 1 dl jus d'ananas ou d'orange une boîte d'ananas coupés en morceaux (300 gr je crois qu'elles... [Lire la suite]
Posté par minimuffins à 10:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 mars 2008

Muffins aux spéculos parfurmés au citron

Je raffole des Spéculos, c'est vraiment un pur délice ces petits biscuits! Alors ici le mariage avec le citron est une réelle découverte... C'est cro bon! Pour 12 muffins 125 gr de spéculos (biscuits belges) 125 gr de beurre mou 125 gr de sucre en poudre 3 oeufs 10 cl de lait 180 gr de farine 1 c.c de levure chimique 1/2 c.c de bicarbonate 1 citron sel 100 gr d'amandes en poudre ----------------------- 2 c.c de cannelle 150 gr de sucre glace 4 c.s d'amandes effilées Préchauffez le... [Lire la suite]
Posté par minimuffins à 21:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,