Articles populaires – Gourmandiz

6 avril 2009

Clafoutis chèvre, basilic, cramberries by Eryn

Encore une recette d'Eryn! Je suis fan, c'est la cinquième recette je crois que je "chipe" chez elle! Elle a de tellement bonnes idées, ces recettes sont tellement bonnes, pourquoi s'en priver du moment qu'on respecte son droit d'auteur! Donc ici, j'ai...

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Tags: fromage blanc, basilic, chèvre, clafoutis, cramberries, tartelettes, eryn

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15 avril 2009

Muffins pomme-spéculos nappé de caramel à la fleur de sel

J'adore l'association pomme-cannelle, alors que dire de celle-ci: pomme-spéculos! Et puis pour couronner le tout, ce caramel en nappage... Trop miam! Attention, voici une gâterie dangereusement bonne!! D'un moelleux incomparable avec de tendres morceaux...

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Tags: speculoos, spéculos, muffins, pommes, cannelle, caramel, fleur de sel

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23 mai 2009

C'est d' la Dynâmite!

Vous connaissez tous la pub suisse pour l'Ovomaltine?? Un slogan qui accroche: "C'est d'la dynâmite!" avec un bon gros accens! Ben ça me fait penser à ça ce gâteau! Made by Eryn, pour ne pas changer des habitudes. Il me fallait une bonne occasion pour...

Posté par minimuffins à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, caramel, fleur de sel, eryn, ricotta

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24 décembre 2008

Bruns de Bâle

Voilà une recette 100% Suisse de biscuits de Noël! On en trouve partout là-bas, comme les étoiles à la cannelle, c'est délicieux, très simple à faire et très rapide! J'ai pu faire une cinquantaine de biscuits avec les portions. 250 gr d'amande moulues...

Posté par minimuffins à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, cannelle, noël, bruns de bâle, betty bossi

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28 octobre 2009

Charlotte au chocolat, spéculos et caramel à la fleur de sel

Comme vous le savez tous, j’aime, les spéculos, j’adore le chocolat et je suis fana du caramel à la fleur de sel d’Eryn alors quand on met tous les ingrédients ensembles, ça donne un gâteau explosif ! Je vous avoue que la recette est lourde et donc, j’ai...

Posté par minimuffins à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, spéculos, charlotte, cannelle, caramel, eryn

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22 avril 2009

La Cuchaule Fribourgeoise

Allez je reviens avec une recette de mon pays et de mon canton d’origine : Fribourg : la Cuchaule ! Non vous ne rêvez pas, ce pain est bel et bien jaune, c’est grâce au safran en poudre qui est ajouté à la pâte et c’est ce qui lui donne toute sa finesse....

Posté par minimuffins à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: suisse, bénichon, cuchaule, fribourg, pain, safran

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10 mai 2009

Tourte aux noix d'Engadine

Aujourd'hui, une recette Suisse pour vous faire envie! Voici le gâteau que j'ai réalisé pour la fête des mamans puisque la mienne en raffole (oui en Suisse, la fête des mères, c'est aujourd'hui). Pour info, l'Engadine est la partie Est de la Suisse, c'est...

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Tags: amande, miel, tourte, betty bossi, suisse, noix

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15 juin 2009

Gâteau invisible courgettes et safran, Eryn

Yop la boom! Encore une recette erynienne (entre-deux j'ai aussi fait son crousti-fondant aux pommes, mais il a été dévoré tellement vite, pas le temps de prendre de photos pour le blog, donc pas d'article^^). Voici ici une association peu commune, le...

Posté par minimuffins à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, safran, eryn, courgette, tarte salée, végétarien

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3 mai 2009

Tartelettes au citron d'Eryn

Encore une recette Erynienne! Celle-là ça faisait longtemps que je voulais la tester mais je n'avais pas de thermomètre, mais l'erreur est réparée!! Donc ce matin, à l'aide de Bool, chez qui j'étais invitée, nous avons mis la main à la pâte pour réaliser...

Posté par minimuffins à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, tartelettes, citron meringuée, eryn

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7 mai 2009

Gâteau au seré rhubarbe, fraises et amandes

Alors ce gâteau, c’est ce qui s’appelle de la bidouille pure ! A la base, j’avais une recette d’un bouquin mais pas prévue du tout avec de la rhubarbe mais j’ai voulu essayé et j’ai gardé que le seré comme ingrédient de base ! Alors impossible de vous...

Posté par minimuffins à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, rhubarbe, amande, fraises, pâte sablée

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24 mars 2009

LE Tiramisù Erynien

Parce que je n'ai jamais mangé de Tiramisù aussi bon de ma vie, parce que c'est un pur pêché de gourmandises, parce qu'Eryn à tout compris, je fais honneur à sa recette! Il y a des tas de façons de faire un Tiramisù mais plus jamais je ne changerai la...

Posté par minimuffins à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiramisu, Tiramisù, amaretto, mascarpone, eryn

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25 septembre 2012

Clafoutis d'automne

Bonjour à tous! En cette nouvelle saison qui commence, je vous propose aujourd'hui une recette tout à fait adaptée! Pruneaux, épices à pain d'épices et noisettes, ça sent l'automne! Ce clafoutis est une déclinaison de celui que je fais en été avec des...

Posté par minimuffins à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, noisettes, cannelle, clafoutis, automne

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17 juillet 2008

Suprême de framboises sous son nuage de chocolat

Alors pour cette recette, me suis inspirée de la tarte bavaroise de Eryn. Alors pour faire ce beau gâteau, il vous faut: - une génoise au chocolat - le bavarois framboise - une mousse au chocolat - un miroir aux framboises On commence avec la génoise...

Posté par minimuffins à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboise, génoise, mousse

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16 août 2008

Cookies choco nougat

J'avais envie de faire des cookies tout choco mais je n'avais plus de chocolat donc j'ai décidé d'utiliser mon énorme triangle de Toblerone noir pour tester! Donc ça donne des cookies avec un peu de nougatine dedans, c'est un pur délice! En plus c'est...

Posté par minimuffins à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, nougat, nougatine, toblerone

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9 avril 2009

Tartelette choco-kiwi sous son voile coco

Une petite douceur fruitée aujourd'hui. Pour une fois, j'ai créé cette recette, j'ai bidouillé, c'est pas souvent alors je suis contente et plutôt satisfaite du résultat! Elles sont simples et rapides à réaliser. Elles se composent de: Un fond à base...

Posté par minimuffins à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, noix de coco, tartelettes, kiwi

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25 septembre 2012

Gratins de lentilles rouges exotique

Une recette salée, ça faisait longtemps que je n'en avais pas publiée! J'ai eu l'occasion de réaliser celle-ci grâce à ma maman qui me l'a fait découvrir et nous l'avons expérimentée ensemble lors d'un déjeuner en famille. Ce gratin est une exquise sensation!...

Posté par minimuffins à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, accompagnement, gratin, lentilles, magret de canard

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6 avril 2008

Petit apéro qui change des cacahuètes!

Bon alors perso, j'aime pas trop les apéros super gras genre cacahouètes et chips et ce genre de choses! Alors à chaque fois que je reçois du monde, je fais un truc tout simple, très rapide et qui a toujours autant de succès! Les champignons de paris...

Posté par minimuffins à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, champigon, de paris, tartare

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22 mars 2009

Verrine Tricolore

J'ai trouvé cette sympathique recette sur le blog de Torchons Et Serviettes et j'ai réadapté les quantités pour mes verrines. Je les ai servies en entrée, c'est frais, très digeste et surtout, très gai! Grâce à mes petits pots qui se ferment, je les ai...

Posté par minimuffins à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, crevettes, entrée, poivron, verrines

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20 juin 2009

Clafoutis aux cerises, amande et fève tonka

Il est venu le temps.... des cerises! Mes beaux parents ont un magnifique cerisier et là, y'en a pleins! Il fallait sauter sur l'occasion! Bon ce ne sont pas des cerises rouges, elles sont jaunes alors je ne savais pas ce que ça allait donner comme goût...

Posté par minimuffins à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, clafoutis, fève tonka, cerises, clafoutis aux cerises

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25 octobre 2009

Tarte cappuccino

Une petite tarte que j'avais réalisée pour l'anniversaire de mon paternel il y a déjà un bout de temps mais dont je n'avais pu poster la recette, pour raison technique: je ne trouvais plus le câble qui relie mon appareil photo à mon ordi.... Bref. Simple...

Posté par minimuffins à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, mascarpone, café, cappuccino, tarte cappuccino

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29 mars 2009

Salée à la crème à ma façon

Je suis lancée dans les recettes de mon pays en ce moment! En voilà une autre, Vaudoise cette fois: la salée à la crème. Enfin ce n'est pas la recette originale, je l'ai un peu remaniée à ma façon et si on rajoute du sucre vanillié, ça fera penser aux...

Posté par minimuffins à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betty bossi, suisse, crème de gruyère, salée à la crème, tarte à la crème vaudoise

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15 décembre 2008

Etoiles à la cannelle

Mmmmh Noël sans ces petites merveilles, c'est tout bonnement impossible! J'en ai préparé pour mes parents ce week-end et elles se sont faite engloutir en un rien de temps! Tout bonnement délicieux! Par contre, un peu délicat à manier car la pâte est très...

Posté par minimuffins à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, cannelle, noël, étoiles à la cannelle

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21 décembre 2008

Milanais (biscuits de Noël)

Ils ont bercé mon enfance! On en faisait toujours à l'école, c'est un biscuit assez typiquement Suisse mais je ne sais pas pourquoi il s'appelle Milanais... Allez savoir. Hyper simples à réaliser, très rapides et tellement bons! Je les ai fait avec ma...

Posté par minimuffins à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, noël, milanais, betty bossi

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1 mai 2009

Cake au saumon, citron et aneth

Voici mon premier cake salé! Pour l'occasion, je me suis largement inspiré de celui de Cook'in mais j'ai remplacé le pavot par de l'aneth et le yahourt brassé par du Philadelphia yahourt 13 % (produit que l'on trouve en Suisse mais pas en France mais...

Posté par minimuffins à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, saumon fumé, aneth, cake salé

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28 mars 2008

Muffins aux spéculos parfurmés au citron

Je raffole des Spéculos, c'est vraiment un pur délice ces petits biscuits! Alors ici le mariage avec le citron est une réelle découverte... C'est cro bon! Pour 12 muffins 125 gr de spéculos (biscuits belges) 125 gr de beurre mou 125 gr de sucre en poudre...

Posté par minimuffins à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, spéculos, citron, muffins

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